Gemüsestrudel

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (111 Stimmen)

Ein Gemüsestrudel ist vitaminreich, bodenständig und kann je nach Belieben verändert werden.

Gemüsestrudel
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

2 Stk Strudelteigblätter
300 g Zucchini
250 g Champignons
100 g Karotten
100 g Zeller
0.5 Stk Zwiebel
2 Stk Eidotter
0.125 l Rahm
150 g Reibkäse
1 Pk Gewürzmischung
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Ptersilie (gehackt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Strudel Backen Gemüse Gesund Käse Omas Küche Vegetarisch Vorspeisen Zucchini Picknick Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gemüse klein schneiden und kernig kochen.

Schritt 2

Überkühlt mit dem Eidotter, Rahm, Käse und den Gewürzen vermengen.

Schritt 3

Strudelteig auf ein gut befeuchtetes Küchentuch legen und mit der Fülle bestreichen - einrollen und backen.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5

In drei gleichgroße Stücke schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
662
Fett
23 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
75 g

Ähnliche Rezepte

Österreichischer Apfelstrudel
70 Minuten
Einfach
Österreichischer Apfelstrudel
4.6 (4.781)
Topfenstrudel mit Blätterteig
60 Minuten
Mittel
Topfenstrudel mit Blätterteig
4.5 (8.400)
Schneller Strudelteig
50 Minuten
Einfach
Schneller Strudelteig
4.5 (4.838)
Feta-Spinat Strudel
45 Minuten
Mittel
Feta-Spinat Strudel
4.5 (4.968)
Wiener Apfelstrudel
70 Minuten
Schwer
Wiener Apfelstrudel
4.3 (6.485)
Krautstrudel
35 Minuten
Mittel
Krautstrudel
4.4 (4.257)
Fleischstrudel
90 Minuten
Mittel
Fleischstrudel
4.4 (3.090)
Gemüsestrudel
85 Minuten
Einfach
Gemüsestrudel
4.4 (2.165)

Kommentare

hexy235
hexy235
Jeder Gemüsestrudel schmeckt immer ein bisschen anders, da man ja das Gemüse wechseln kann. Wunderbar !
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.