Menüvorschläge bitte: Histamin und Laktose Unverträglichkeit

Eine Frage an die Community:

was würdet ihr jemandem als Abendessen servieren, der keine Laktose verträgt (ok, das ist eh leicht) und auch eine Histaminunverträglichkeit hat?

Es darf etwas Leichtes, Kaltes sein, aber gerne auch gut durchdacht und fein

Auf GK findet man eine ganze Liste, was man in diesem Fall alles essen darf - also bei Hiszaminunverträglichkeit.

Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kürbis, Radieschen, Brokkoli, Lauch, Zucchini, Gurken, grüner Salat, Spargel, Knoblauch, Mais, Rhabarber und rote Rüben.
Getreideprodukte: Nudeln (aus Dinkel, Reis, Mais), Haferflocken, Mais und Reismehl
Fleisch: frisches und auch tiefgekühltes Fleisch
frischen Fisch (außer Thunfisch, Makrele und Sardinen)
frische Eier
Obst: Äpfel, Kirschen, Marillen, Pfirsiche, Heidelbeeren, Melonen, Mango, Johannisbeeren
Milchprodukte: Joghurt, Topfen, Frischkäse, Mozzarella, Ricotta, Hüttenkäse, Buttermilch, Schlagobers
Milchersatz: Kokosmilch, Reismilch, Hafermilch, Kokosmilch
Speisefette und Öle
Senf und Mayonnaise

Würde auf jeden Fall mal eine Kürbissuppe machen. Anscheinend darf man auch frisches Fleisch und Fisch essen (wusste ich persönlich nicht). Dann kannst du eigentlich ganz viel zaubern. 

Und mit Milchersatz dann ein gutes Dessert. 

Viel Erfolg! 

Ach ja. Hier noch der Link von dem entsprechenden Artikel: https://www.gutekueche.at/histaminintoleranz-artikel-1666

Oh ja das ist eine Frage zum nachdenken (bin ja selber lactoseintolererant)Hier ein Vorschlag leider wurde das Foto von GK abgeleht weil ein Bratwürstel auch am Foto ist jedenfall geht das auch mit Fisch aber auch ohne es ist ein gehacktes gekochtes Ei dabei da bin ich mir nicht sicher ob das geht !! wie auch immer hier mal der link 

https://www.gutekueche.at/dillsauce-laktosefrei-rezept-49751

Kartoffel dazu oder https://www.gutekueche.at/serviettenknoedel-laktosefrei-rezept-49750 

zweiter Vorschlag https://www.gutekueche.at/lactosefreie-eierschwammerl-sauce-rezept-49711 auch da passen Kartoffel und die Knödel 

ich hoffe ich konnte helfen