Kaltgepresst heißt, dass die Samen, Kerne oder Früchte rein mechanisch ausgepresst werden. Auf diese Art gewonnene Öle werden als nativ - also naturbelassen - bezeichnet. Das Gute an der Kaltpressung ist, dass die Vitamine und auch andere Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Auch der typische Geruch und Geschmack des Öls bleibt bei diesem Verfahren erhalten.

Kaltgepresste Öle sind sehr aromatisch und besonders für kalte Speisen, zum Anmachen von Salaten oder zum Dünsten von Gemüse zu empfehlen.