Es gibt auf Gute Küche und auch sonst im Internet so viele Anregungen.
Da kannst du ganz nach Wunsch im weltweiten Netz suchen.
Forum - Geburtstagskuchen bzw - torte
Raptor
Palatschinken- oder Brottorte wäre was Pikantes. Oder mal eine Fleischpastete mit Deckel.
Bon-Obo
Möglicherweise wär Tarte oder Quiche was für euch, da kannste mit den Zutaten jonglieren.
Thanya
Wenn ich eine pikante "Torte" machen würde, würde ich sie außen mit Speck umwickeln 
Was die Füllung betrifft, kommt es halt drauf an, was du gerne magst. Eher etwas, das wie Aufstrich ist? Topfen zb.? Oder etwas fleischiges? Mit Faschiertem zB.? Soll es einen "Kuchenboden" (Teig) geben?
Paradeis
Vielen Dank für eure Antworten. Wir haben nun ein Rezept gefunden, welches wir zubereiten werden und zwar mit Frischkäse, Schinken, Pesto usw. Dieses Rezept wird probiert:
Wir wollen eine außergewöhnliche Torte bzw Kuchen als Mitbringsel machen, jedoch fehlt uns noch die Idee. Es könnte eventuell auch eine pikante werden.
Hast du bereits pikante Torten bzw Kuchen gemacht? Für Anregungen dazu wären wir dankbar.