Fluffige Buchteln
einen Hefeteig mit frischer Hefe zubereiten und dann genügend lang aufgehen lassen. Derzeit ist die Temperatur ja ideal für Hefeteig
Meine Mutter hat immer die fluffigsten Buchteln gebacken. Sie verwendete ausschließlich frische Germ und die Zutaten hatten Zimmertemperatur bzw. die Butter hat sie zerlassen. Leider gibt es kein Rezept mit Mengenangabe, da sie den Germteig nur nach Gefühl zubereitet hat.
