Erstmals Michelinstern für veganes Restaurant

Claire Vallee hat 2016 im Südwesten Frankreichs das vegane Restaurant ONA eröffnet. Die Gründungsphase  war schwierig, über Crowdfounding und mit dem Kredit einer ÖKO- Bank konnte sie ihr Lokal aber eröffnen.

Jetzt hat sie für ihr Konzept ONA - Origine Non Animale - (also Zutaten nicht tierischen Ursprungs) einen Michelinstern bekommen.

Herzlichen Glückwunsch!