Dinkelbrot mit Goldhirse

Heute habe ich ein Dinkelbrot mit Goldhirse gebacken. Schmeckt ausgezeichnet.

Das klingt interessant vor allem die Zugabe von Goldhirse. Würde die Hirse gemahlen oder vorgekocht und dann weiter verarbeitet. 

Die Hirse wird gekocht - und dann 24 Stunden gehen lassen. Schmeckt toll mit den Körnern.