2 Sorten Quitten

Apfelquitten tragen runde Früchte und Birnenquitten zeigen wie Birnen am Fruchtstiel eine längliche Ausformung. Weicher und leichter zu verarbeiten sind Birnenquitten, dafür sind Apfelquitten aromatischer. Die Erntezeit beginnt bei den meisten Sorten Anfang bis Mitte Oktober, sobald sich die Schale goldgelb gefärbt hat und ihren Flaum verliert.

Verarbeitet ihr Quitten? 

Danke, das ist ein wertvoller Hinweis. Ein Quittenbaum fehlt noch in unserem Garten, vielleicht kommt er ja noch heuer dazu. Ich denke, wir werden dann eher zur Apfelquitte greifen.